香葱肉松蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有材料,包括2个无水无油的空盘
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2/13
点击查看大图 牛奶➕油➕低粉搅拌均匀
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3/13
点击查看大图 加入低粉Z字型搅拌
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4/13
点击查看大图 接着加入6个鸡蛋黄
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5/13
点击查看大图 搅拌还是Z字型备用
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6/13
点击查看大图 蛋白➕25g糖打发至大眼发泡(糖分3次打发)
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7/13
点击查看大图 第2次加糖20g继续打发
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8/13
点击查看大图 第3次加20g糖至大弯勾结束
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9/13
点击查看大图 蛋黄糊加入三分之一的蛋白搅拌均匀(手势是炒菜样翻拌,不要画圈)
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点击查看大图 这是搅拌好的样子
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点击查看大图 再把搅拌好的蛋黄糊倒入蛋白里继续搅拌均匀
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点击查看大图 我用了长方形烤盘,搅拌好的糊倒入烤盘内轻震2下,震出气泡此时烤箱上活160°C下火150°C预热
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最后一步
点击查看大图 烤箱中层烤30分钟即可取出震2下排气晾凉,开吃
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发布于 2024-04-21
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