水煮肉片
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 通脊肉切薄片
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点击查看大图 碗里放淀粉水，酱油，料酒，盐抓匀，再放少量食用油抓匀，再放2勺干淀粉抓匀。腌制一会儿。
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点击查看大图 锅中倒油，放入干辣椒和花椒炸出香味捞出备用。
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点击查看大图 锅中放入郫县豆瓣炒出红油，再加上姜蒜末炒匀，倒入开水，加酱油，盐，水开后放入油菜煮熟捞出备用。
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点击查看大图 再下入肉片煮熟，连汤一起倒在油菜上。
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点击查看大图 摆上辣椒花椒，蒜末，此时可以再加一些花椒粉和辣椒粉。
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点击查看大图 再烧一些热油泼在上面即可。
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
蒜末准备多一些
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展开全部8个步骤
发布于 2024-04-19
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