#打工人的健康餐# 螺蛳汤煮红薯粉
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用料:螺蛳粉汤料配菜包1套,红薯粉100克,白菜苔4根,水500毫升。
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点击查看大图 红薯粉事先用温水浸泡至软。
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点击查看大图 白菜苔洗净,去掉老叶,备用。
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点击查看大图 锅中倒入适量清水,大火煮沸。
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点击查看大图 放入红薯粉,煮约5分钟左右。
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点击查看大图 捞出,控干水分,备用。
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点击查看大图 锅中另行倒入500毫升清水,大火煮沸。
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点击查看大图 放入螺蛳粉汤料包中的汤汁。
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点击查看大图 再倒入配菜包的配菜。
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点击查看大图 酸笋包里的酸笋也倒进去一起煮约1分钟。
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点击查看大图 放入白菜苔,煮至断生。
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点击查看大图 再倒入煮好的红薯粉。
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点击查看大图 继续煮至沸腾后加入酸醋。
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点击查看大图 熄火,将腐竹包中的一半腐竹放入汤中。
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点击查看大图 最后倒入少许辣椒油,搅拌均匀。
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最后一步
点击查看大图 盛出,表面撒上脆花生和剩下的脆腐竹,趁热食用。
小贴士
食材的投放顺序可以根据自己想要的口感酌情调整。 花生米最后放在碗中,可以保持酥脆的口感。 用水量可以根据自己的口味酌情增减,想味道浓郁一点可以按照说明只用350毫升水。
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发布于 2024-04-19
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