#打工人的健康餐#果仁菠菜
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
新鲜菠菜
300克
、
花生米
50克
、
蒜
2瓣 、
芝麻香油
1小勺
、
盐
1小勺 、
生抽
1小勺 、
醋
2勺 、
白砂糖
2克 、
植物油
3克 、
食盐
2克 、
干辣椒
5个 、
花椒面
1克
、
白芝麻
1克 、
鸡精
1勺尖 烹饪步骤
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1/15
点击查看大图 花生米,头洗干净,控水备用
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2/15
点击查看大图 起锅不放油,下入花生米煸炒
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3/15
点击查看大图 将花生米的水分炒干
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4/15
点击查看大图 加入食用油煸炒花生米
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5/15
点击查看大图 花生米炒熟放入盘中晾凉备用
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6/15
点击查看大图 菠菜摘好洗净控水备用
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7/15
点击查看大图 菠菜改刀成段
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8/15
点击查看大图 起锅烧水,水开后加入几滴食用油和少许食盐,下入菠菜焯烫
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9/15
点击查看大图 菠菜变色捞出过凉攥干水分备用
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10/15
点击查看大图 大蒜切碎干辣椒切段备用
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11/15
点击查看大图 将干椒段放入碗中,加入白芝麻和花椒面
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12/15
点击查看大图 浇上热油炸香备用
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13/15
点击查看大图 碗中放入菠菜蒜末
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14/15
点击查看大图 加入花生米,食盐,生抽,鸡精,白糖,醋(陈醋),香油,辣椒油,抓拌均匀,装盘即可
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最后一步
点击查看大图 最后上个成品图,果仁菠菜完成。感谢收看!
小贴士
1.花生米清洗后要控干水分,放入锅中煸炒时先不用放油,炒干水分后加入少许食用油煸炒,一定要小火煸炒,不要炒糊。 2.不喜欢吃辣的宝子,可以不放干辣椒。 3.菠菜焯水时加入少许食盐和食用油,可使焯出的菠菜色泽更鲜绿。
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2024-04-18
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