斑斓吐司
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 刚采摘的斑斓叶洗干净,剪成段,放到破壁机里加水榨汁
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2/7
点击查看大图 除黄油和盐后放,其他的加入混合均匀起七成膜后,加入软化的黄油和盐再次搅打均匀,直至出手套膜,发酵30分钟
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3/7
点击查看大图 我做的面团偏软,这样烤出来口感更好一些,发酵完成后取出
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4/7
点击查看大图 160克一个面剂子松弛,十分钟后进行二次加工
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5/7
点击查看大图 干薄卷起再次松弛十分钟
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6/7
点击查看大图 再次擀成小长条,卷起,进入烤箱发至吐司模具八分满
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最后一步
点击查看大图 180度烤25分钟,斑斓实际上没有很浓的味道,发酵后会闻到很新鲜的草香味,得到很嫩绿的颜色
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发布于 2024-04-15
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