#春天的鲜味#菠菜南瓜双色花卷

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  自发粉(不用另外加酵母)➕水➕猪油揉成面团，分成两份。一份➕菠菜粉揉成绿色面团，一份➕南瓜粉揉成黄色面团(果蔬粉用量不同，成品颜色不同，我放的有点少了)。两色面团分别擀成面片，撒盐，抹油，撒面粉，把黄色面片叠放绿色面团上。按压平整，从一边卷起，搓成长条。

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  剁成大小均匀的面剂。用筷子随意造型成好看的花卷。密封发酵至1.5倍大，开火，上汽后蒸10分钟，焖5分钟。

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  花卷

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  双色花卷

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  双色花卷

• 最后一步
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  双色花卷

小贴士

温馨提示：自发粉不用另外加酵母粉，只需要加水就可以。 普通面粉需要加酵母粉(面粉100:酵母粉1)。

发布于 2024-04-14

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