脑花
8404人浏览 · 194人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
猪脑花
2个
、
葱姜蒜
适量 、
盐
适量 、
油
适量 、
小米辣/泡椒
适量
、
豆瓣酱
1勺 、
辣椒面
1勺
、
啤酒
1听 、
水
适量 、
鸡精
适量 、
胡椒粉
适量 、
生抽
适量 、
火锅底料
一小块
、
花椒面
少许
、
孜然
少许
、
姜
适量 烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 脑花去掉血膜,葱姜水浸泡
-
2/10
点击查看大图 葱、蒜、姜、香菜切好备用,蒜多切些(我放了香菜,不喜欢可以不放)要姜末,我没拍
-
3/10
点击查看大图 喜欢的素菜焯水放碗里备用
-
4/10
点击查看大图 起锅烧油,倒入小米辣和泡椒翻炒➕姜、蒜末炒干水分
-
5/10
点击查看大图 ➕豆瓣酱一勺炒出红油
-
6/10
点击查看大图 ➕辣椒面一勺翻炒
-
7/10
点击查看大图 加入半瓶或一听啤酒➕适量清水烧开➕鸡精或味精➕一小勺胡椒粉、少许生抽,最后放入一小块火锅底料煮开
-
8/10
点击查看大图 倒入泡好的脑花(不要泡脑花的水)煮十分钟,勾芡使其变稠一些
-
9/10
点击查看大图 出锅装碗撒蒜末、孜然少许、花椒面少许、辣椒粉少许,淋热油
-
最后一步
点击查看大图 再撒些葱花和香菜即可。(不喜欢香菜可以不放,就问根据个人决定)
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2024-04-14
换一个做法相关分类
相关推荐