家庭版把子肉

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  五花肉切成1公分厚 10公分长的大肉片

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  油温6成热 放五花肉片进去 小火慢炸 把多余的油脂炸出来

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  炸到略微金黄色 放到盘里

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  准备好八角 毕芭 草果 香沙 白芷 肉蔻 草蔻 香叶适量就好 整体放到一起 家里没有了就这些了

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  起火烧油 放入冰糖炒出糖色 在放入配好的大料 倒上料酒 生抽 老抽 加上水

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  放入炸过得肉片 水沫过肉片 小火收汁即可

• 最后一步
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  收汁过后色香味俱全的把子肉出锅 配上香喷喷儿的米饭 好极了

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发布于 2024-04-14

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