糖醋排骨
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
猪肋排
1500克
、
八角
1个 、
桂皮
1块 、
香叶
2片 、
葱
1根 、
蒜
1头 、
姜
8片 、
老抽
30克左右 、
生抽
30克左右 、
糖
40克 、
醋
70克 、
料酒
60克 烹饪步骤
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1/5
点击查看大图 冷水焯排骨,再用热水冲洗干净。锅中倒油,放入大料、桂皮、香叶,炒出香味后倒入排骨,翻炒至微微变色,放入葱姜蒜和冰糖翻炒。
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2/5
点击查看大图 再倒入料酒、老抽、生抽,醋炒匀。
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3/5
点击查看大图 倒入开水盖盖子小火炖煮一小时左右,开始收汤
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4/5
点击查看大图 出锅前再淋入一些醋即可
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最后一步
点击查看大图 成品
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2024-04-14
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