法式柠檬酱咖啡
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 柠檬用盐搓洗干净表皮擦干备用。
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点击查看大图 蛋清蛋黄分离,蛋黄备用。
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3/13
点击查看大图 糖备用。
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4/13
点击查看大图 黄油备用。
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点击查看大图 柠檬擦皮,不要削到白色那层,柠檬榨汁过滤,去籽。
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点击查看大图 蛋黄和柠檬皮屑混合,蛋黄打散搅拌,倒入柠檬汁搅匀。
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7/13
点击查看大图 倒入锅中。
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8/13
点击查看大图 小火加热,不停搅拌。
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点击查看大图 加入黄油搅拌至融化,再熬三分钟关火。
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点击查看大图 过筛倒入保鲜盒,放凉放入冰箱冷藏保存。
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点击查看大图 挖一勺柠檬酱挂壁。
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点击查看大图 倒入纯牛奶。
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最后一步
点击查看大图 倒入浓缩咖啡,搅匀开喝!
小贴士
该柠檬酱配方甜度低,可根据自己口味调整。咖啡根据自己喜好加糖。
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发布于 2024-04-10
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