#春天的鲜味# 柑橘胡萝卜炒方便面
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用料：沃柑1个，胡萝卜1根，熟豌豆25克，煮方便面80克，盐适量，葱1根，姜1小块，蒜1小瓣，食用油适量。
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点击查看大图 将沃柑去皮取果肉，分离橘瓣。
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点击查看大图 生姜洗净，大蒜去皮，拍碎，备用。
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点击查看大图 胡萝卜洗净，切成小丁，备用。
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点击查看大图 葱洗净，切成葱丝。
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点击查看大图 炒锅置火上烧热，倒入适量食用油，
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点击查看大图 待油烧至温热以后，放入姜蒜爆香。
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8/13
点击查看大图 倒入胡萝卜丁翻炒至熟透。
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点击查看大图 放入豌豆，翻炒均匀。
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点击查看大图 倒入方便面，快速翻炒均匀，使方便面均匀地裹上一层油脂，根根分明，彼此不粘连。
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点击查看大图 再加入适量盐，翻炒均匀。
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点击查看大图 最后放入橘瓣，快速翻炒均匀后熄火。
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最后一步
点击查看大图 出锅，装盘，表面撒葱丝点缀。
小贴士
柑橘可以用自己喜好的任何品种进行替换。 橘瓣最后放入快速翻炒均匀后出锅，可以最大限度地保持柑橘营养不流失。 方便面需事先煮过之后再用。
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发布于 2024-04-07
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