椰皇面包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面包揉至完全扩展阶段30℃醒发1-1.5小时。
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点击查看大图 分割80克一个小剂子30℃松弛30分钟。
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点击查看大图 小剂子擀薄。
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点击查看大图 翻面两边对折。
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点击查看大图 收口捏紧。
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点击查看大图 放入模具醒发1小时。
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点击查看大图 醒发好的面团表面刷蛋液。
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点击查看大图 中间割一刀。
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点击查看大图 挤上椰蓉馅。
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点击查看大图 烤箱提前预热倒数第二层上火200℃下火190℃烤15分钟。
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最后一步
点击查看大图 美味。
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展开全部11个步骤
发布于 2024-04-06
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