闽南特色-醋肉
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 买来的瘦肉清洗过后切片,可以是不规则的也可以是整齐的
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点击查看大图 加入料酒 盐 蚝油 糖 香醋,将调料抓匀腌制,静置5分钟,加入地瓜粉,抓拌,地瓜粉抓致糊状裹满肉片,放着20分钟左右。
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最后一步
点击查看大图 下油,油热调最小火,我是用电磁炉炸的不能太高火。下抓置好的肉片,因为地瓜粉会粘粘,炸的时候一片片的下,炸5分钟左右,开中火让油温升高,让外壳酥脆,成金黄色就可以捞出,这样的醋肉是外酥里嫩的
发布于 2024-04-05
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