杏鲍菇牛肉粒
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时间:30分钟
食材清单
● 牛里脊 200g● 杏鲍菇 3 个● 蒜 3 瓣● 葱 1 根● 生抽 2 汤匙● 料酒 1 汤匙● 蚝油 1 汤匙● 盐 1/2 茶匙● 糖 1/2 茶匙● 胡椒粉 1/4 茶匙● 淀粉 1 汤匙● 油
适量
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 将牛里脊切成小块,加入生抽、料酒、蚝油、盐、糖、胡椒粉和淀粉,搅拌均匀,腌制 15 分钟。
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2/8
点击查看大图 将杏鲍菇,如果有红灯笼椒和黄灯笼椒也可切成小块,蒜和葱切成末备用。
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3/8
点击查看大图 热锅凉油,加入蒜末和葱末煸炒出香味,加入牛肉粒煸炒至变色。
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4/8
点击查看大图 加入杏鲍菇、还可加入红灯笼椒和黄灯笼椒煸炒均匀,加入适量的盐和糖调味。
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5/8
点击查看大图 最后加入适量的胡椒粉和淀粉勾芡,翻炒均匀即可出锅。 小贴士:
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6/8
牛肉粒腌制的时间越长,口感越好。
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7/8
杏鲍菇煸炒的时间不宜过长,以免影响口感。
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最后一步
可以根据个人口味加入适量的辣椒和花椒。
4/8
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发布于 2024-04-05
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