#养生打卡#儿菜肉片炒年糕
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
儿菜
220克 、
年糕
200克 、
瘦猪肉
135克
、
蒜
7克 、
姜
5克 、
小米辣
5克
、
小葱
2根 、
红薯淀粉
5克
、
食用油
20克 、
料酒
10克 、
生抽
20克 、
盐
2克 、
糖
1克 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 儿菜刷洗干净后切小指粗的条，火锅年糕一条一条地掰开，姜切丝，蒜切末，小米辣切圈，小葱切段
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2/9
点击查看大图 瘦猪肉切薄片，加红薯淀粉、料酒抓拌均匀
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3/9
点击查看大图 锅烧开水，先放入儿菜条，焯烫1分钟
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4/9
点击查看大图 放入年糕条，再焯烫1分钟，年糕变软，
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5/9
点击查看大图 捞出儿菜和年糕条，凉水冲洗降温全沥干水
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6/9
点击查看大图 热锅加油，加入猪肉片，姜蒜小米辣炒1－2分钟，肉片变色
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7/9
点击查看大图 倒入备好的儿菜和年糕条，翻炒几下
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8/9
点击查看大图 加入生抽、盐、白糖，翻炒均匀入味，加入葱段，翻拌即可出锅
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最后一步
点击查看大图 早餐这样一盘就够了，做起来便捷快手，吃起来香软入味。
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展开全部9个步骤
发布于 2024-04-02
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