皮薄鲜美爆汁❗️普罗旺斯牛肉包! #春天的鲜味#
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
新良家宴馒头自发粉
400克
、
猪油
30克 、
牛肉馅
400克
、
洋葱
1个 、
葱姜
适量 、
海盐黑胡椒碎
适量
、
普罗旺斯香料
少许
、
番茄沙司
30克 、
酱油
2勺 、
蚝油
2勺 、
油
10克 烹饪步骤
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1/13
点击查看大图 先来揉个面,面包机中加入温水、新良家宴馒头自发粉。
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2/13
点击查看大图 将面揉至光滑。
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3/13
点击查看大图 加入猪油,继续揉至均匀。
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4/13
点击查看大图 将面开始发酵,发酵至两倍大小即可。
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5/13
点击查看大图 锅中倒入少许橄榄油,放入牛肉沫炒变色。
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6/13
点击查看大图 加入海盐黑胡椒碎、普罗旺斯香料、蚝油、酱油翻炒均匀,再加入洋葱、生姜炒香。
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7/13
点击查看大图 放入番茄沙司,翻炒均匀即可。(姜片捡出来哟)
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8/13
点击查看大图 面发酵好,做排气处理。
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9/13
点击查看大图 将面团切成大小均匀的面剂子,揉匀。
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10/13
点击查看大图 将面团擀圆,放入牛肉馅,逐一包好。
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11/13
点击查看大图 放入蒸锅,在锅中发酵至两倍大小,冷水上锅蒸,水开蒸12分钟,关火之后不要着急开盖,再焖3-5分钟,能避免馒头塌陷。
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12/13
点击查看大图 皮薄馅香爆汁的普罗旺斯牛肉包就做好了。
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最后一步
点击查看大图 牛肉不仅增肌肉还不长脂肪,有益于心血管健康,爆汁鲜美,你一定要试试哟!
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展开全部13个步骤
发布于 2024-04-02
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