#养生打卡#养生一口鲜——腌笃鲜
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 咸肉切块跑两小时。
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点击查看大图 将切好块儿的咸肉，五花肉放入锅中，加冷水，葱，姜，料酒焯水。
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3/7
点击查看大图 大火烧开后煮两分钟捡出肉块。
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4/7
点击查看大图 砂锅水烧开，放入焯过水的肉块，放入葱，姜片，黄酒大火烧开，最小火慢炖一小时。
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点击查看大图 加入用盐水煮过的笋块和焯过水的干豆腐系的百叶结，再煮半小时。
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点击查看大图 关火扔几个小豌豆粒调调色，不用放任何调味品。
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最后一步
点击查看大图 带肉的一口鲜汤喝下去，真是太舒服了
小贴士
1，咸肉不会腌制可以网上买。 2，竹笋切块后加一匙盐在锅里煮十分钟，去涩。 3，干豆腐切条卷一下，系个节，在水里焯烫一分钟去豆腥。 4，依个人口味，如果觉得淡，可以适量加一点盐，别的调料就不用放了。
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展开全部7个步骤
发布于 2024-04-02
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