小茴香面皮青椒鸡肉披萨
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难度:掌勺(高级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 小茴香面皮:使用了高筋面粉为基础,加入适量的小茴香粉,使得披萨面皮在烘烤过程中散发出淡淡的小茴香香气;
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点击查看大图 青椒鸡肉:一般选用新鲜鸡胸肉,也可以用鸡腿肉,用少许盐、黑胡椒和橄榄油腌制,再加入切片的青椒,保留了食材本身的鲜美,同时带有微妙的辣度和爽脆;
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点击查看大图 佐料:根据个人口味,可以适量添加洋葱、蘑菇和黑橄榄等配料,以丰富披萨的层次感;
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点击查看大图 芝士:马苏里拉和帕尔马混合芝士,以达到口感丝滑且味道浓郁的效果;
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点击查看大图 将加入了小茴香和酵母粉的面团发酵后,将其擀成圆形面皮,做薄边披萨可以将皮擀得薄一点,铺上一层薄薄的马苏里拉芝士,可以防止面皮在烘烤过程中吸收过多水分变得湿软;
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点击查看大图 将腌制好的鸡肉放入炒锅中炒至变色,半熟再放入披萨皮上,可以防止面皮上有太多生鸡肉的水分;
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点击查看大图 烤箱预热至250°C,以确保披萨可以快速烘烤,保持面皮的脆度和馅料的鲜美。烤制大约12-15分钟,直到边缘金黄且芝士完全融化;
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点击查看大图 第一口咬下去,小茴香的香气与青椒的清新完美交融,鸡肉的鲜嫩与芝士的浓郁在口中爆发出无与伦比的美味。小茴香给传统披萨带来了前所未有的风味转变,这种中西结合的创意让人眼前一亮。面皮脆而不硬,每一口都有满满的层次感;
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最后一步
点击查看大图 小茴香面皮青椒鸡肉披萨,对于喜爱尝试新食谱的朋友们来说,这绝对是值得一试的选择。
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发布于 2024-03-31
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