春天就要吃春菜,包个荠荠菜鸡蛋素饺子
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备食材并处理好:荠荠菜、鸡蛋、姜、小葱、香菜和花椒先炸个花椒油,炸好放凉备用
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点击查看大图 炒好的鸡蛋充分捣碎,放在荠荠菜上放入小葱、香菜和姜末放入盐、胡椒粉,淋入花椒油和香油轻轻的充分的抓拌均匀
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点击查看大图 然后就是包饺子啦,这个量不一会就包好啦
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点击查看大图 水烧开煮饺子,素饺子只点一次水就可以饺子煮开后再点一次凉水就可以关火捞饺子啦
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最后一步
点击查看大图 时令的荠荠菜很鲜美,空口吃都很香爱吃辣椒的小馋还是会蘸上辣醋汁,感觉更加美味哈
小贴士
①调味非常的简单,尽量展现原味 ②小葱、香菜、姜的量根据口味,可放也可不放 ③炒鸡蛋本身就油,花椒油和香油少些,提出个味儿就好 ④炒好鸡蛋不用倒到案板上剁,用薄铲子在锅里捣碎,这样不用多洗个案板哦 ⑤出锅前再点一次水,可以减少饺子粘连哈
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发布于 2024-03-31
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爱的味道 让TA尝到 快乐每一天lxku