奶香口蘑香肠面包
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
面团：
、
高筋面粉
260克 、
鸡蛋
1个 、
糖
30克 、
水
130毫升 、
耐高糖酵母
4克
、
黄油
30克 、
海盐
3克
、
馅料
、
口蘑
150克 、
白洋葱
半个
、
香肠
70克 、
黄油
30克 、
面粉
30克 、
牛奶
300毫升 、
马苏里拉芝士碎
100克
烹饪步骤
-
1/11
先来做馅料：口蘑、香肠切片，洋葱切条备用。锅中下入黄油，融化后下入口蘑洋葱翻炒，加入下入香肠继续翻炒1分钟，加入面粉翻匀后分两次加入牛奶，翻炒至不流动，贴面盖保鲜膜放凉。
-
2/11
除黄油外全部食材放入厨师机，揉面5分钟后加入黄油继续揉面5分钟，发酵至两倍大取出分成6份滚圆松弛15分钟。
-
3/11
取一块面团按压排气擀成大约15㎝的圆面饼
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4/11
用一个12厘米碗在面皮中间压一个圆形面皮出来。
-
5/11
碗外面的部分圈起来围在圆面皮上
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6/11
放入馅料
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7/11
盖上保鲜膜发酵至两倍大
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8/11
边上耍蛋液，面上撒上马苏里拉芝士，再撒一点点欧芹
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9/11
烤箱预热180°烤20分钟
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10/11
出炉
-
最后一步
放凉架上凉凉
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2024-03-30
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