自制广东特色小吃，水果 水晶钵仔糕，甜糯Q弹，好吃不腻

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  准备好食材，草莓和芒果切粒备用。

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  一大锅水烧开放入芋圆，煮至浮起来。捞起过凉水备用；

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  【调粉浆】300克清水，60克白砂糖，搅拌至糖融化。加入150克钵仔粉，搅拌均匀，过筛1次，原味浆做好了。

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  分成3等份

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  其中两份分别加入芒果粉、草粉搅拌均匀过筛。

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  【蒸糕】蒸锅放入钵仔糕碗，刷油

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  水开后倒入1/3高度粉浆，大火蒸约3分钟熟透

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  再放入水果、芋圆

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  倒满粉浆，再蒸8分钟。

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  (粉浆会沉底每次舀浆之前先搅匀！蒸的时间不固定/没有白芯不会流动就是熟了)

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  蒸熟后放凉一会，才可以脱模享用哦。

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  晶莹剔透，香甜软糯

• 最后一步
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  家里大人小孩都爱吃

小贴士

洲星钵仔糕粉，粉水比例1:2（100克钵仔糕粉加200克水）

发布于 2024-03-29

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