网红爆款草莓盒子蛋糕,一口就爱上
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/3
食材蛋糕胚(鸡蛋5个、玉米油50g、牛奶50g、细砂糖40g、低粉80g),奶油馅(淡奶油300g、细砂糖20g),草莓块适量。
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2/3
点击查看大图 工具牧人王厨师机
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最后一步
点击查看大图 做法•蛋清蛋黄分离;•牛奶、玉米油乳化混合,加入过筛低粉,搅拌均匀,再与蛋黄混合成蛋黄糊,备用;•将蛋清、细砂糖倒入厨师机(解放双手),开启厨师机,调至6档,打发三分钟(打发至倒扣都不掉的程度);•将1/3蛋白倒入蛋黄糊混合均匀,再倒回蛋白盆继续翻拌均匀;•装入烤盘,烤箱155度烤30分钟;•草莓洗净切块,备用;•淡奶油、细砂糖倒入厨师机,打发成奶油馅,备用;•组装草莓盒子,蛋糕片打底,围一圈草莓,中间挤上奶油和草莓粒;•再铺一层蛋糕片,顶部挤出喜欢的奶油纹路,用一颗漂亮的草莓点缀,美味高颜值的草莓盒子蛋糕就出炉啦!
发布于 2024-03-28
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