金针菇培根卷
12.4万人浏览 · 5110人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/13
点击查看大图 准备好十几片培根 金针菇去根 洗净 撕成小朵备用。取一小份金针菇放在培根上 用培根包住金针菇卷起来 取一根牙签插在卷好的培根卷上 固定住
-
2/13
点击查看大图 依次卷好所有的金针菇培根卷 备用
-
3/13
点击查看大图 小碗中 加入15克 鲜之绝鲜酱油 加入5克蚝油 5克白糖 2克黑胡椒粉
-
4/13
点击查看大图 倒入100克清水 搅拌均匀 调成料汁备用
-
5/13
点击查看大图 香葱切成葱末 备用
-
6/13
点击查看大图 炒锅烧热 淋入少许食用油 中火加热 摆入金针菇培根卷 培根卷中火煎制 煎至表面金黄 微焦
-
7/13
点击查看大图 培根卷 煎至金黄 倒入拌匀的料汁
-
8/13
点击查看大图 料汁煮沸
-
9/13
点击查看大图 盖上锅盖 保持中火 焖5分钟左右
-
10/13
点击查看大图 焖至汤汁略微浓稠 开盖 撒入香葱末
-
11/13
点击查看大图 大火收汁 汤汁烧至浓稠 即可关火
-
12/13
点击查看大图 去掉固定用的牙签 培根卷摆入盘中 淋上锅内剩余的汤汁
-
最后一步
点击查看大图 ✅完成✅
小贴士
培根卷金针菇时尽可能卷得紧一些，用牙签固定 防止煎制的过程培根卷散开。 培根本身有咸味 所以料汁中不用放盐 。加入白糖是为了融合酱油和蚝油的咸味 也可以提鲜。 汤汁不用完全收干 留一些汤汁淋在金针菇培根卷上 味道更好。
4/13
展开全部13个步骤
发布于 2024-03-27
换一个做法相关分类
相关推荐