#享时光浪漫 品爱意鲜醇#酸奶油乳酪小司康
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
#乳酪馅
、
奶酪
120克 、
细砂糖
12克 、
蔓越莓
20克 、
#司康材料
、
低筋面粉
144克 、
奶粉
12克 、
抹茶粉
5克 、
泡打粉
3.5克 、
盐
0.6克 、
细砂糖
36克 、
黄油
27克 、
酸奶油
40克
、
牛奶
40克 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 蔓越莓有点干,加少许朗姆酒浸泡一下
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2/12
点击查看大图 奶酪室温软化,加细砂糖搅拌顺滑,加蔓越莓拌均
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3/12
点击查看大图 放入裱花袋冰箱冷冻30分钟
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4/12
点击查看大图 将司康干性材料混合拌均
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5/12
点击查看大图 过筛放入搅拌机中
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6/12
点击查看大图 加入黄油搅打10秒
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7/12
点击查看大图 加入总统酸奶油和奶油再次搅打均匀
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8/12
点击查看大图 取出用刮板按压翻拌成团放冰箱冷藏半小时
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9/12
点击查看大图 将司康分成10份(约25克一个),奶酪馅10个(约13.5一个冷冻定型后好包),将司康皮按扁整理成碗装放入乳酪馅,虎口收口包住馅料(包好成品放入冰箱冷藏15分钟在烤,成品比较不容易变形)
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10/12
点击查看大图 烤箱190度预热,180度中下层烤20分钟,15分钟盖上锡纸,防止抹茶变色
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11/12
点击查看大图 烤好取出放凉
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最后一步
点击查看大图 冰箱冷藏口感更好哦
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2024-03-27
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