驴打滚
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 碗一圈黄油擦一下，糯米、玉米淀粉、白砂糖加温水搅拌成流动的液体，一定要充分搅拌不能有颗粒状态，可以保鲜膜盖上上锅蒸，蒸30分钟以上，但是我有一个更好更方便的办法，去微波炉高火叮两分钟拿出来看看有没有熟，没熟再叮，熟为止！然后把黄油放下去，等不是那么烫手的时候，开始揉，把黄油充分融入到面团里！
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点击查看大图 硅油纸防粘，撒上黄豆粉然后给面团摊平，我喜欢吃黄豆粉，所以用黄豆粉当隔粉给它防粘。
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点击查看大图 豆沙慢慢给它摊平
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点击查看大图 卷成一卷
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点击查看大图 切成段
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点击查看大图 是不是很可爱
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最后一步
点击查看大图 再撒点黄豆粉～完美
小贴士
糯米和玉米淀粉的比例可以自己调整，玉米淀粉不放也没事，温水可以换成牛奶，但是糯米粉必须在没加热前搅拌均匀，不匀可以反复过筛，我是先少加水让它成泥再加水让它充分变成流动状态
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发布于 2024-03-26
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