青花椒虾 ——爽麻吃不腻
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 1、准备食材。
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点击查看大图 2、虾洗净,开背去虾线。
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点击查看大图 3、青线椒、小米辣斜刀切段,一部分姜切丝,一部分姜切块,蒜切块,从切小段备用。
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点击查看大图 4、处理好的虾放入容器中,加入姜丝,1勺料酒,少许盐,腌制10-15分钟让虾充分入味。
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点击查看大图 5、锅中加入30ml千岛源纯正茶油,烧至6成热。
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点击查看大图 6、放入处理好的大虾,大火爆炒。
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点击查看大图 7、炒至虾变色外皮酥脆,加入青鲜花椒。
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点击查看大图 8、再加入准备好的葱姜蒜,青线椒和小米辣。
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点击查看大图 9、淋入1勺鲜味酱油、1勺蚝油,半勺冰糖老抽,翻炒均匀。
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点击查看大图 10、起锅前加点鸡精、白糖提鲜,翻炒均匀即可。
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最后一步
点击查看大图 11、香到鼻孔都会放大的青花椒虾,上桌啦~麻辣鲜香的青花椒虾,吃到嘴里感觉舌头都在跳舞。
小贴士
茶油加热后不产生反式脂肪酸,更好地保留了菜肴的营养价值。
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发布于 2024-03-25
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