鲫鱼烧毛豆子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 先来个成品图
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点击查看大图 食材准备
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点击查看大图 热锅,放一勺花生油
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点击查看大图 油热,放入毛豆子,快速煸炒
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点击查看大图 感觉毛豆子碧绿,可以盛出备用
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点击查看大图 锅里可以再加一点点油,放入生姜大蒜,快速煸炒出香味
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点击查看大图 放入鲫鱼,小火慢煎,直到两面金黄
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点击查看大图 放一勺料酒
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点击查看大图 我用鲜之绝鲜酱油来提醒调味,鲜之绝鲜酱油味道鲜美,咸淡适中
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点击查看大图 放一勺鲜之绝鲜酱油,再放一点蚝油,老抽
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点击查看大图 再放适量水,大火烧开,中火略焖20分钟
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点击查看大图 等鲫鱼眼睛突出,鲫鱼基本成熟,放入炒好的毛豆子,不要盖锅盖哦,放一点点白糖白胡椒粉来提鲜
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点击查看大图 等鱼汁收得差不多,准备出锅啦!
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最后一步
点击查看大图 撒一点葱花!
小贴士
喜欢辣的可以放一点小米辣!
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发布于 2024-03-23
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