葱油鲜蚕豆
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 水开放入2克盐,打个底味,放少许小苏打,为了保持绿色,然后蚕豆米焯水2分钟备用,香葱切碎备用
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点击查看大图 炒锅放油,稍微多放点,把葱末放入,多煸一会,出香味
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点击查看大图 放入焯好水的蚕豆米,进行调味,放入糖、盐和白胡椒粉,炒一分钟,勾薄芡,出锅时放入少许明油
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最后一步
点击查看大图 放了小苏打焯过水的蚕豆米依然保持绿色,味道非常美味!
小贴士
焯水时放入食盐和小苏打,打底味,保持绿色,焯水时间~水开2分钟即可 用葱油炒蚕豆米味道很鲜,然后放入白胡椒粉,味道很独特,大家可以试试 最后勾芡一定是薄芡 出锅时放入少许明油 炒这道菜时要快速,不然就成豆泥了
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展开全部4个步骤
发布于 2024-03-22
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