抹茶淡奶烤布丁，制作简单，甜而不腻，口感Q弹软嫩。
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 抹茶粉10克，过筛一下。
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点击查看大图 热牛奶250克取一些分次加入，搅拌至抹茶粉完全融化。
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点击查看大图 再把抹茶糊倒入大盆里，加入剩下的牛奶，白砂糖50克，搅拌均匀。
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点击查看大图 再加入淡奶油150克、鸡蛋3个，搅拌均匀。
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点击查看大图 过筛2遍，去掉大颗粒，让面糊更细腻。
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6/12
点击查看大图 把布丁液倒入模具里。
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7/12
点击查看大图 再放入一个大盘里，倒入半满的热水，然后入烤箱。
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点击查看大图 烤箱180℃提前预热到温度，放入烤制40分钟。
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点击查看大图 取出放凉即可。
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10/12
点击查看大图 抹茶淡奶烤布丁，完成O(∩_∩)O
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点击查看大图 整体柔嫩，口感细腻丝滑。
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最后一步
点击查看大图 味道甜而不腻，口感Q弹软嫩。
小贴士
1、选用比较好的抹茶粉，可以提升布丁的颜色和口感。 2、布丁液一定要过筛，还可以静置半个小时，让各种原料互相融合在一起，烤出的布丁质地更好。
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展开全部12个步骤
发布于 2024-03-21
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