肉末炒豆角
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
长豆角
300g
、
猪肉沫
150g
、
米芽菜
50g
、
大蒜
若干 、
生姜
适量 、
生抽
适量 、
砂糖
适量 、
胡椒粉
少许 、
水淀粉
少许
、
食用油
适量 、
老抽
适量 、
大葱
适量 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 准备全部食材，长豆角切丁
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2/10
点击查看大图 水开加盐，食用油少许，豆角焯水2分钟，投凉备用
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3/10
点击查看大图 花椒油和猪油混合
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4/10
点击查看大图 葱姜蒜爆香，蒜末要留一半
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5/10
点击查看大图 加肉沫划散炒至7分熟
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6/10
点击查看大图 加生抽、老抽
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7/10
点击查看大图 加豆角、 米芽菜
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8/10
点击查看大图 加鸡精、白糖、剩余蒜末
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9/10
点击查看大图 少许水淀粉
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最后一步
点击查看大图 出锅装盘
小贴士
1.豆角也可以不焯水，多炒一会； 2.水淀粉一定少加，也可以不加； 3.全程没有加盐，生抽老抽米芽菜都是咸的，自己可以根据口味自行调整。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2024-03-20
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