栗子鸡煲
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难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
鸡腿
248g 、
栗子
136g 、
粟米油
适量 、
生抽
适量 、
老抽
适量 、
姜丝
适量 、
葱段
适量
、
芝麻油
适量 、
鸡粉
适量 、
砂糖
适量 、
胡椒粉
适量 、
生粉
适量 烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 食材：去皮的鸡腿。
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2/17
点击查看大图 食材：去壳的栗子。
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3/17
点击查看大图 将鸡腿洗净，切块。
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4/17
点击查看大图 倒入适量的老抽、生抽、食盐、生粉、鸡精、胡椒粉、砂糖、芝麻油和清水。
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5/17
点击查看大图 拌匀，腌制30分钟。
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6/17
点击查看大图 将栗子倒入锅中，盖锅盖，煮10分钟，倒掉锅中的水。
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7/17
点击查看大图 栗子趁热去衣。
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8/17
点击查看大图 将蒜头去衣；生姜去皮切丝。
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9/17
点击查看大图 热油锅，爆香蒜头和姜丝。
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10/17
点击查看大图 放入腌制好的鸡块。
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11/17
点击查看大图 在腌制鸡块的汤碗中加入适量的清水，摇匀，将鸡块五分熟。
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12/17
点击查看大图 放入栗子。
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13/17
点击查看大图 倒入汤碗中的水。
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14/17
点击查看大图 盖锅盖，焖煮10分钟。
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15/17
点击查看大图 其间翻炒几次，使上色均匀，见收汁，即放入葱段。
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16/17
点击查看大图 砂锅湿水，烧热。
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最后一步
点击查看大图 盛入烧好的栗子鸡块，即可上桌。
小贴士
这菜品，老少咸宜，但一次不宜多吃哦(*^__^*) 嘻嘻……
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展开全部17个步骤
发布于 2013-08-14
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