#女神野餐记#大理石纹豆沙吐司
11.3万人浏览 · 3484人收藏 · 人做过
时间：30分钟
食材清单
低筋面粉
25克 、
高筋面粉
235克 、
水
115克 、
酵母
3克 、
盐
3克 、
砂糖
30克 、
奶粉
13克 、
炼奶
15克
、
鸡蛋
40克 、
糖
1个 、
黄油
20克 、
豆沙
100克 烹饪步骤
-
1/14
点击查看大图 除豆沙和黄油外的所有材料混合，揉只7分筋，加入软化黄油，继续揉至8分筋，整形醒发半小时
-
2/14
点击查看大图 擀成长方形，发酵1小时
-
3/14
点击查看大图 豆沙装入保鲜袋，擀成薄片
-
4/14
点击查看大图 醒发好的面片擀成长方形，豆沙片的两倍大，把豆沙片放中间
-
5/14
点击查看大图 如图折叠
-
6/14
点击查看大图 继续折叠
-
7/14
点击查看大图 继续折叠
-
8/14
点击查看大图 每折叠一次醒发20分钟，如此重复三次，然后擀成长方形
-
9/14
点击查看大图 头部不切断，切成三份
-
10/14
点击查看大图 编个辫子，底部拧紧
-
11/14
点击查看大图 把头尾向下折叠放入吐司模发酵
-
12/14
点击查看大图 发酵到9分满，表面刷蛋液
-
13/14
点击查看大图 烤箱上火170度，下火180度预热，下层烤25分钟即可
-
最后一步
点击查看大图 切开纹理很漂亮
4/14
展开全部14个步骤
发布于 2024-03-18
换一个做法相关分类
相关推荐