发面饼(甜口)
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
点击查看大图 盆里放适量面粉,我今天做的比较多,放了三个鸡蛋,适量白糖,喜欢吃糖可以稍微多放点,做完后也不会特别甜,后来我又加了点蜂蜜,搅拌均匀
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2/7
点击查看大图 温水化开酵母粉,揉成大概这样就可以了(十五-二十分钟),不光滑也没事,发起来就好了
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3/7
点击查看大图 放在温暖的地方发酵,可以在锅里烧点温水(不用烧开),面盆放在锅里盖上锅盖就可以啦,如果屋里温度不热可以隔四十分钟左右加热一起水,大概两个小时左右就发起来了
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4/7
点击查看大图 发好的面取出,加点干面粉继续揉,将面里的空气排出,取部分面切成小剂子(大小随意掌控,看自己喜好),接着擀成面饼(厚度自己决定,厚点的话很有嚼劲,薄的话饼会成个小扁球型)
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5/7
点击查看大图 锅里宽油,锅比较小,看不太出来多少油,一定多放点,要不鼓不起来,上面开始鼓泡泡的时候翻面,两面都鼓鼓溜溜金黄就好啦
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6/7
点击查看大图 完成!这是薄的效果,里面空心的,也很筋道。
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最后一步
点击查看大图 薄饼里面
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发布于 2024-03-18
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