干香牛肉丁
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/7
牛肉切成小粒,用盐、料酒、生粉腌渍入味;西芹焯水
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2/7
所有配菜切成粒
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3/7
腌渍好的牛肉用油炸至表面发干
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4/7
油温调低,把辣椒也放进去炸脆,捞出
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5/7
炒锅放少许油,爆香姜后,把火关小,再把花椒放入略炒出香味(要注意如果炒到发黑就苦了)
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6/7
接着倒入西芹加少许盐翻炒
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最后一步
最后把炸好的牛肉和辣椒一起入锅,调味后加入蒜苗起锅即可
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2009-03-05
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