#女神野餐记#巧克力奶油蛋糕
17.8万人浏览 · 5877人收藏 · 人做过
难度：掌勺(高级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/12
点击查看大图 准备好所需要的材料；
-
2/12
点击查看大图 蛋黄3个，牛奶45g，玉米油40g，搅拌至乳化；
-
3/12
点击查看大图 筛入低筋面粉45g和可可粉10g；
-
4/12
点击查看大图 搅拌均匀成可可蛋黄糊；
-
5/12
点击查看大图 蛋白3个加糖40g，打发成小弯钩状态；
-
6/12
点击查看大图 蛋白糊和蛋黄糊分次拌匀；
-
7/12
点击查看大图 拌好的可可蛋糕糊倒入6寸戚风模具中，震出气泡；
-
8/12
点击查看大图 送入烤箱，150度烤60分钟；
-
9/12
点击查看大图 出炉后放凉脱模；
-
10/12
点击查看大图 淡奶油300g、糖30g、可可粉15g打发至有纹路；
-
11/12
点击查看大图 巧克力奶油装入裱花袋中，给蛋糕装饰；
-
最后一步
点击查看大图 表面筛可可粉装饰；
小贴士
半糖有话说～ 加了可可粉的淡奶油比平时原味的更好打发更稳定呢；
4/12
展开全部12个步骤
发布于 2024-03-17
换一个做法相关分类
相关推荐