蓝莓酸奶慕斯蛋糕
106840人浏览 · 3462人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
蓝莓酱:
、
蓝莓
300克 、
糖
48克 、
柠檬汁
半个 、
饼干底:
、
消化饼干/奥利奥
90克
、
黄油(融化好)
45克
、
慕斯糊:
用6寸慕斯圈
、
奶油奶酪
200克 、
糖
30克 、
酸奶
150克 、
热牛奶
40克
、
吉利丁片
15克(冰水泡软)
、
分三份
、
一份➕20g蓝莓酱
、
一份➕70克蓝莓酱
、
一份原味
烹饪步骤
-
1/6
点击查看大图 首先熬个蓝莓果酱,做个蓝莓渐变慕斯!一定要用不粘锅熬,给它熬到一个粘粘糊糊的状态
-
2/6
点击查看大图 饼干➕入黄油搅拌均匀,放入模具里压实冷藏备用
-
3/6
点击查看大图 冰水泡好的吉利丁片放入热牛奶中化开
-
4/6
点击查看大图 奶油奶酪➕入糖用打蛋器低速搅拌均匀加入酸奶继续搅拌,做成奶酪酸奶糊!融化好的吉利丁牛奶倒进酸奶糊中。搅拌均匀即可!把慕斯糊平均分成三份,一份➕70克蓝莓酱,一份➕20克蓝莓酱
-
5/6
点击查看大图 首先把原味的慕斯糊倒进去冷藏10分钟,让它凝固,再倒入浅色慕斯糊再冷藏10分钟
-
最后一步
点击查看大图 倒入深色慕斯糊,最后继续冷藏3-4小时就可以了。脱模的时候可以用吹风机吹一下!
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2024-03-15
换一个做法相关分类
相关推荐