三杯鲍鱼鸡
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时间：30分钟
食材清单
鸡肉
750克 、
鲍鱼
6-8只 、
姜
40克 、
蒜
50克 、
大葱
50克 、
甜椒
适量
、
盐(腌制)
3-4克
、
生抽(腌制)
10克
、
淀粉(腌制)
15克
、
蚝油(腌制)
10克
、
料酒(腌制)
20ml
、
油
适量 、
三杯汁(生抽:老抽:白糖)
3:1:1
烹饪步骤
-
1/3
清远鸡砍块鲍鱼切十字花刀鸡肉加入盐，生抽，蚝油，料酒，生粉，油抓拌均匀腌制10分钟
-
2/3
热锅冷油下入鸡块煎制金黄焦香原锅留底油加入姜粒爆香再加入蒜子大葱接着把鸡肉和鲍鱼倒入
-
最后一步
淋上调好的酱汁翻炒均匀盖上盖小火焗8分钟最后撒入甜椒即可
发布于 2024-03-14
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