油炸土豆片
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土豆削皮清洗干净
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点击查看大图 切片，用清水淘洗淀粉。
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点击查看大图 一锅水烧开放少许盐
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点击查看大图 切片洗净的土豆片放锅内煮开后3分钟
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点击查看大图 倒出再次用冷水洗净淀粉
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点击查看大图 沥干水后放簸箕或筐内晾晒数日
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点击查看大图 晾干后即可收袋装好，可以储备很长时间，一两年都可以。
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最后一步
点击查看大图 放热油锅内炸酥，吃多少炸多少，吃不完的存储慢慢吃。
小贴士
1.土豆放盐水里煮过，所以炸出来已经有淡淡的咸味了，咸味不够或想吃辣，炸好后可以撒椒盐或辣椒面。 2.晾晒的土豆片如果有黑斑是淀粉没洗干净的缘故，只是色泽不好看但不影响口感。 3.做法简单但晾晒需要时日，所以可以一次多做点放着慢慢吃。
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展开全部8个步骤
发布于 2024-03-13
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