熟醉虾

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  将虾去虾头虾线和须根，用盐搓洗，洗净并腌制（可选）

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  1、煮沸并加入姜丝、葱段至至出味2、加入鲜虾及细盐煮至断生根据口味调整酒类使用量，如罗氏太雕黄酒或白酒（不会喝酒的朋友，可以加入国坛小道士酒后再煮一下，会喝的则加酒后关火焖一下）

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  酱汁调配：自制酱汁或购买现成酱汁

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  最终处理：控水后放入冰水泡一下调整味道，可加入柠檬、生抽等增鲜

• 最后一步
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  特别提示：熟醉虾配啤酒更佳！

小贴士

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发布于 2024-03-11

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