红烧海鲜杂鱼
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
鲳鱼
一条 、
带鱼
一条 、
黄鱼
2条 、
蚝油
1勺 、
料酒
2勺 、
生抽
1勺 、
白糖
1勺 、
味精
1勺 、
盐
1克 、
生姜
1块 、
葱
1根 、
大蒜头
1个 、
老抽
少许 、
红米椒
一根
烹饪步骤
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1/4
点击查看大图 菜市场去挑选新鲜的食材
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2/4
点击查看大图 买回来的鱼洗干净,沥干水分,备用
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3/4
点击查看大图 准备好葱姜蒜
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最后一步
点击查看大图 锅中放入油,放入葱姜蒜爆出香味,放入鱼两边稍微煎一下,期间准备灵魂料汁,黄酒,生抽,耗油,豆瓣酱,老抽白开水调匀一下,倒入锅中,大火烧开中小火焖五六分钟,出锅撒上青葱红米椒,一道鲜嫩美味的红烧杂鱼就出锅了
小贴士
尽量用不粘锅,出锅之前如果汤汁觉得多的话,大火收汁一下
4/4
展开全部4个步骤
发布于 2024-03-10
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