吃一口停不下来的香炖牛肉
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时间：30分钟
食材清单
牛肉
约1000克 、
西红柿
一个 、
葱姜蒜
适量 、
八角香叶，桂皮花椒等炖料
适量
、
生抽老抽，酱豆腐汁，料酒蚝油，冰糖番茄酱等
适量
、
柠檬汁
1几滴 、
盐，鸡精
适量
、
开水
适量
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 牛肉切块，冷水下锅焯一下，放入葱姜料酒
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2/12
点击查看大图 准备调味炖料。西红柿去皮切小块，葱姜蒜，八角，花椒，桂皮，香叶，白芷等，冰糖适量。没有干山楂，几滴柠檬汁代替。番茄沙司，酱豆腐汁，生抽，老抽，蚝油，料酒等
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3/12
点击查看大图 撇去浮沫，焯水几分钟就行！
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4/12
点击查看大图 捞出牛肉块
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5/12
点击查看大图 锅中放入适量油，烧热，放入葱姜蒜八角花椒桂皮，香叶，冰糖等炖料。翻炒爆香香。
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6/12
点击查看大图 放入番茄块，挤入番茄沙司。翻炒
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7/12
点击查看大图 放入牛肉块，继续翻炒后，加入生抽老抽蚝油料酒酱豆腐汁等再翻炒均匀
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8/12
点击查看大图 盛出放入电压力锅中，挤入几滴柠檬。
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9/12
点击查看大图 放适量开水，开炖
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10/12
点击查看大图 炖牛肉键，约1小时
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11/12
点击查看大图 炖好后，打开锅放入适量盐，鸡精搅动均匀再闷几分钟，出锅装盘啦！
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最后一步
点击查看大图 香喷喷，开吃啦！
小贴士
盐，最后放入，防止炖时肉不易软烂！
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展开全部12个步骤
发布于 2024-03-09
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