三色鸡肉饭,颜值高超好吃的春日餐 #本周热榜#
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
去皮鸡腿肉
150克
、
鸡蛋
2个 、
油麦菜
100克 、
米饭
50克 、
牛奶
20毫升 、
葱蒜
5克
、
腌制调味
、
料酒
5克 、
薄盐生抽
5克
、
海盐黑胡椒
3扭
、
烧肉调味
、
薄盐生抽
8克
、
减盐蚝油
5克
、
老抽
5克 、
蜂蜜
5克 、
清水
50克 烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 这些就是食材,肉菜饭蛋很齐全~
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2/10
点击查看大图 先把鸡腿肉切成大块,用腌料抓匀后腌制10分钟左右。⚠️ 如果这一步你放多了调料,烧肉酱汁就得减料,不然就咸了。
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3/10
点击查看大图 调一个鲜甜的烧肉汁:把上述调料加请水搅匀,就好了。⚠️ 类似于照烧汁的味道,适合做鸡肉虾肉和牛肉,只有不到50大卡。
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4/10
点击查看大图 鸡蛋加海盐黑胡椒和牛奶,充分搅散
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5/10
点击查看大图 锅里刷油,倒入蛋液,用小火滑炒到凝固后盛出。⚠️ 鸡蛋+牛奶后更细腻鲜嫩,不用调味也很好吃。
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6/10
点击查看大图 锅里刷油爆香葱蒜,倒入鸡肉中火翻炒
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7/10
点击查看大图 翻炒到变色,再倒入料汁加盖炖煮
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8/10
点击查看大图 大概5-8分钟就OK了,可以边煮边轻晃小锅,上色入味效果更佳。
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9/10
点击查看大图 油麦菜热水焯烫一下,然后摆成三种颜色盖在饭上,完成。
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最后一步
点击查看大图 一餐400大卡,当午饭吃刚好,晚上稍微有点儿撑。
小贴士
友情提示:烧肉酱汁不是固定的,加小米椒是鲜辣,加香醋是酸香,全看你喜欢吃哪种口味了,发挥想象吧!
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2024-03-07
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