#女神野餐记#缤纷炒面
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
面条（5人份）
400克
、
紫甘蓝
1/4个 、
黄豆芽
300克 、
火腿肠
2根 、
胡萝卜
1根 、
尖椒
2个 、
洋葱
1个 、
生抽
1.5勺 、
老抽
1.5勺 、
蚝油
1勺 、
食盐
3克 、
大蒜
5瓣 、
白芝麻
1克 、
鸡精
1小勺 烹饪步骤
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1/20
点击查看大图 火腿切片，胡萝卜，洋葱去皮洗净切片尖椒洗净去蒂切片备用
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2/20
点击查看大图 紫甘蓝洗净切条备用
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3/20
点击查看大图 黄豆芽洗净控水备用
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4/20
点击查看大图 大蒜切碎备用
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5/20
点击查看大图 起锅烧水，水开后下入面条
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6/20
点击查看大图 再次开起后，捞出过凉控水备用
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7/20
点击查看大图 将面条盛入大碗中，加入一勺食用油和老抽
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8/20
点击查看大图 拌制均匀备用
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9/20
点击查看大图 起锅不放油，下入花椒，大料干焙一下
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10/20
点击查看大图 加入食用油炸香
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11/20
点击查看大图 下入洋葱，胡萝卜煸炒
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12/20
点击查看大图 胡萝卜片变软，加入火腿片煸炒
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13/20
点击查看大图 加入紫甘蓝煸炒
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14/20
点击查看大图 加入黄豆芽煸炒
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15/20
点击查看大图 加入生抽，蚝油煸炒
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16/20
点击查看大图 加入面条煸炒
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17/20
点击查看大图 加入食盐
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18/20
点击查看大图 加入尖椒蒜粒煸炒
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19/20
点击查看大图 加入鸡精，白芝麻，孜然粒，煸炒均匀，出锅即可
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最后一步
点击查看大图 最后上个成品图，缤纷炒面完成。感谢收看！
小贴士
1.可以根据您的喜好随意更换各种颜色的蔬菜来搭配。 2.不喜欢火腿肠的包子，可将火腿肠换成猪肉或者是牛肉。 3.面条煮一个开，捞出过凉水，一定要控干水分。再加入一勺食用油和老抽拌制。这样炒出的炒面颜色好看，也不黏糊。
4/20
展开全部20个步骤
发布于 2024-03-06
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