#女神野餐记#红曲粉旋风吐司
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 除黄油外,所有材料放入厨师机桶搅拌
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点击查看大图 面团揉光滑后加入黄油继续搅拌
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点击查看大图 揉好的面团分成2份,其中一份加入适量的红曲粉搅拌搅拌混合
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点击查看大图 揉至面团出手套膜
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点击查看大图 两份面团揉圆盖上保鲜膜进行第一发酵
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点击查看大图 面团发酵了40分钟左右比原来大了2倍
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点击查看大图 擀成长方形排气10分钟
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点击查看大图 把面团叠在一起卷起来
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点击查看大图 放入吐司模具中进行二次发酵
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点击查看大图 发酵了40分钟面团已发8分满,预热烤箱,上下火170度底层烤40分钟
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点击查看大图 出炉马上倒出吐司放凉
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点击查看大图 粉嫩粉嫩的颜色真好看
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点击查看大图 成品图
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点击查看大图 成品图
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最后一步
点击查看大图 成品图
小贴士
红曲粉份量没称,想着要的颜色来添加,水的份量请根据面粉吸收来酌情添加
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展开全部15个步骤
发布于 2024-03-05
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