大理石花纹蛋糕
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
黄油（软化的）
250克
、
香草精
5克
、
细砂糖
275克 、
鸡蛋
3个 、
自发粉
335克
、
牛奶
180克 、
粉颜色(液体）
3滴
、
可可粉
15克 、
牛奶（额外的）
30克
、
奶油糖霜
、
黄油（软化的）
90克
、
糖粉
160克 、
牛奶
15克 、
粉颜色（液体）
2滴
烹饪步骤
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1/17
点击查看大图 以上是所需的食材。首先预热烤箱180度/160度 风扇加热。取一个约24厘米的正方形的蛋糕烤盘，喷上少许的油，铺上烘培纸，底部和内侧四边都要铺上。
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2/17
点击查看大图 将软化的黄油，香草精和糖放入一个中等大小的盆内，用打蛋器将其打发至颜色变浅和蓬松状。
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3/17
点击查看大图 分次打入鸡蛋，一个每次。
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4/17
点击查看大图 分两次拌入筛过的面粉和牛奶。
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5/17
点击查看大图 将其分成三等份。分别放入三个小盆中。
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6/17
点击查看大图 将其中的一个小盆中滴入粉颜色。并用打蛋器搅匀。
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7/17
点击查看大图 取一个小盆倒入筛过的可可粉和额外的牛奶,将其融合在一起。
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8/17
点击查看大图 再将其倒入第二个小盆中，用打蛋器搅拌均匀。
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9/17
点击查看大图 这样，我们就有了三个颜色的蛋糕面糊。
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10/17
点击查看大图 取一个烘培蛋糕的烤盘，喷上油，铺上烘培纸，
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11/17
点击查看大图 取一汤勺粉色的蛋糕面糊放入烤盘内， 紧挨着放入一汤勺本色的蛋糕面糊，再挨着放入一汤勺巧克力色的蛋糕面糊，以此类推，把面糊全部放入蛋糕的烤盘里。
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12/17
点击查看大图 插入一根竹签做'之'字形左右拉动，然后再上下拉动。 完成之后，放入烤箱烤大约一个小时。建议先烤半小时，检查后，再设定大概还需要的时间。
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13/17
点击查看大图 从烤箱拿出后，保持在烤盘里5分钟， 然后把蛋糕从烤盘里拿出来，正面朝上放在铁网架上，直到彻底放凉。
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14/17
点击查看大图 这个时候，做奶油糖霜，用打蛋器搅拌黄油和糖粉、牛奶直到光滑。
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15/17
点击查看大图 搅拌入2滴粉颜色。
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16/17
点击查看大图 将奶油糖霜均匀涂抹在蛋糕表面。
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最后一步
点击查看大图 这是切开的样子，诱人吧？ 我忍不住在拍照片之前就先吃了一块试着做一个，保证你喜欢！
小贴士
做好的蛋糕放在室温里能保持2 天， 放冷藏5 天， 冷冻可以2个月。 切好后冷冻起来，想吃的时候可随时享用。 由于每家烤箱的温度存在差异，所以一般建议在烤30分钟左右，检查一下，再根据具体情况决定再烤多长时间。
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展开全部17个步骤
发布于 2024-03-03
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