好吃到起飞的剁椒
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 小米辣剁碎,大小看自己喜欢,只要剁碎了就可以。个人建议别太碎,太碎没口感。
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点击查看大图 如果有料理机或绞肉机的话更好了,节省很多时间。
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点击查看大图 大蒜建议切碎点。和小米辣比例差不多1:4或者1:5都可以。
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点击查看大图 都切好之后,加盐,这次差不多加了150克左右。适当多放点盐也没事儿。
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点击查看大图 小米辣,大蒜,盐混合,尽可能一个方向搅拌均匀即可。
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最后一步
点击查看大图 装进密封的瓶子,放冰箱发酵10-15天。即可享用啦!罐子要干净无水无油。
小贴士
注意⚠️:全程无水无油!不然容易变质。 凉拌黄瓜,凉拌金针菇,剁椒鱼头,煮方便面,挂面,各种炒菜等放点都好吃。如果家里实在没什么菜,直接拌米饭,也很好吃下饭。 关键还干净健康。
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展开全部6个步骤
发布于 2024-03-02
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