生煎包
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 酵母直接加入面粉,倒水,用筷子搅拌成絮状后,揉搓成团
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点击查看大图 盖上盖子发面,环境温度最好30度以上,我放在了蒸箱发面,大概20分钟
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点击查看大图 发好后再揉搓排气下,搓成条,切小剂子。用手掌压扁后,扯到适度大小。我觉得用擀面杖蛮烦又压太扁了
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点击查看大图 包小包子,生煎对褶子没要求,因为最后褶子是压在下面的。
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点击查看大图 中火热油,放入生煎包,略煎后加一小碗水,改大火,加盖烧
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点击查看大图 水快煮干时,调中火,洒葱花和熟芝麻粒
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最后一步
点击查看大图 开盖等水烧干,底部煎硬焦黄色,就可以出锅啦
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展开全部7个步骤
发布于 2024-02-28
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