红烧牛蹄筋

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  牛蹄冷水下锅焯水备用

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  把焯好水的牛蹄放入锅里，加入香叶桂皮姜片白芷八角，大火烧开转最小火煮三个小时。

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  这是牛骨头里熬出来的油，所以我们用清水煮就可以了。我们可以带骨头吃，也可以把肉拆下来炒着吃，锅里的汤可以下面条或者炖菜。

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  牛蹄去骨拆肉，切成自己喜欢的大小。准备葱姜蒜干辣椒。

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  锅里留底油，爆香，葱姜蒜

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  炒出香味后，加入牛蹄筋，继续翻炒。

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  加入生抽，蚝油，盐和鸡精进行调味。

• 最后一步
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  软软糯糯的牛蹄筋就做好了。

发布于 2024-02-27

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