意式蛋白坚果脆片
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 蛋清100g(约3个鸡蛋的蛋清)里加入一小撮盐,准备40g细砂糖
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点击查看大图 分三次加入细砂糖,将蛋清打至中性发泡,准备80g低粉
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点击查看大图 低粉分多次筛入蛋白霜中
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点击查看大图 每次拌匀后再筛入新的低粉,最后翻拌均匀
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点击查看大图 最后倒入50g坚果
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点击查看大图 拌匀
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点击查看大图 倒入铺好烘焙纸的模具内我还做了一份草莓味的,把低粉换成65g,再加上15g草莓粉,坚果换成了南瓜子,操作步骤同上
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点击查看大图 烤箱170度,烤30min
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点击查看大图 待冷却后,用保鲜膜包好放冰箱冷冻至硬
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10/13
点击查看大图 冷冻好后取出切成薄片
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11/13
点击查看大图 再将切好的薄片放入烤盘,烤箱150度,烤10min左右
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点击查看大图 烤好取出晾凉
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最后一步
点击查看大图 草莓味的
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展开全部13个步骤
发布于 2024-02-27
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