啤酒烧排骨
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 葱切段,姜切大片备用
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点击查看大图 排骨改刀切成小块,洗净备用
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点击查看大图 排骨冷水下锅加入料酒焯水
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点击查看大图 焯好水的排骨捞出控水备用
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点击查看大图 起锅烧油,下入黄冰糖
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6/18
点击查看大图 炒黄冰糖融化,成香油色
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点击查看大图 下入排骨煸炒
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点击查看大图 加入老抽
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点击查看大图 加入生抽
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点击查看大图 加入蚝油煸炒上色
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点击查看大图 下入葱姜倒炝锅
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点击查看大图 加入蓝带小蓝王啤酒
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点击查看大图 大火烧开
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点击查看大图 加入炖肉料包,食盐
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点击查看大图 转入高压锅内,压制20分钟
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点击查看大图 压制好的排骨,倒回到大勺中,大火收浓汤汁。
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点击查看大图 盛出装盘,撒入白芝麻,装饰。薄荷叶即可。
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最后一步
点击查看大图 最后上个成品图,啤酒烧排骨完成。感谢收看!
小贴士
1.不喜欢用高压锅的宝子,可用普通锅子炖煮50分钟以上。排骨软烂后大火收汁。 2.加入啤酒炖煮时就不用再放料酒了。
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发布于 2024-02-24
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